Galletas Blanco y Negro

Ingredientes:

- 250 grs. chocolate negro
- 55 grs. de mantequilla
- 80 grs. de azúcar
- 2 huevos
- 210 grs. de harina
- Un pellizco de sal
- Un pellizco de levadura química (Royal)
- Azúcar glas

Preparación:

Fundir el chocolate en el microondas y añadir la mantequilla. Dejar enfriar.

Por otro lado, batir el azúcar con los huevos hasta que doblen su volumen. Mezclar con el chocolate y la mantequilla y añadir por la harina, la levadura y la sal. Meter en la nevera para que se enfríe por lo menos una hora.

Precalentar el horno. Sacar la masa del frigorífico y formar bolas de unos 20 gramos. Rebozar en el azucar glas y hornear a 170 ºC durante 14 minutos

Dejar enfriar sobre rejilla.
La receta original se puede encontrar aqui: Chez Guru